- Una cebolla pequeña.
- Dos dientes de ajos.
- Un vaso de repollo picado.
- Dos vasos de calabaza pelada y troceada.
- 1/2 litro de agua.
- Aceite, sal, pimienta, hierbabuena.
Pasos:
- En una fuente de pyrex, esparcir una cucharada de aceite.
- Remojar la cebolla en el aceite, el ajo picado y calentar todo 1 minuto al 100% de potencia.
- Mezclar con el repollo picado fino y calentar, tapado 3 min. al 100%.
- Incorporar dos vasos de agua (1/2 litro), dos hojas de hierbabuena y un 1/4 de dado de caldo de verduras. Calentar 5 min. tapado al 100%.
- Añadir la calabaza, salpimentar y calentar, tapado, entre 10 y 15 min, hasta que la calabaza reblandezca.
- Hacer puré con un chorrito de aceite y dejar reposar, todavía caliente, 5 minutos.
- Salen unas tres porciones generosas.
- Servir templado con unos biscotes de pan.