Esta vez sin microondas, porque el cacharro me está dando algunos sustos.
Ingredientes:
- Una cebolla pequeña.
- Un tomate grande y maduro.
- Dos dientes de ajo.
- Un trozo de jengibre.
- Una cucharadita de comino, y otra de semillas de mostaza.
- Una cucharadita de polvo de curry y 1/2 de garam masala.
- Una pizca de Avecrem.
- Una cucharada de aceite.
Pasos:
- Hacer puré de tomate y mezclarlo con el azucar, el curry y el garam masala.
- Calentar a fuego lento el aceite con el comino y la mostaza.
- Cuando está caliente, echar la cebolla picada fina y rehogar unos 10 minutos a fuego lento, hasta que la cebolla reblandezca y reduzca, sin quemarse.
- A la mitad de esos 10 minutos, mezclar con el avecrem, el jengibre y el ajo muy picados, removiendo.
- Añadir el tomate, y cocinar a fuego medio durante otros 10 o 15 minutos. Si reduce demasiado añadir pequeñas cantidades de agua.
- Pasar el resultado por la batidora.