- Media batata pequeña
- Medio calabacín
- Un tomate mediano.
- Un pimiento choricero.
- Pimento verde pequeño.
- Alcachofas congeladas
- Un diente de ajo, comino, semillas de mostaza.
- Cúrcuma, gengibre en polvo y cilantro.
Pasos:
- Una hora antes, poner a remojar el choricero.
- Trocear el pimiento choricero sin desperdiciar el agua que ha cogido y mezclar con un trozo de pimiento vede troceado fino.
- Trocear la batata y el calabacín.
- En una fuente de vidrio esparcir el comino, la mostaza, el ajo picado, los pimientos y una cucharada de aceite. Calentar en el microondas un minuto y medio (1 1/2) al 100% de potencia.
- Añadir la batata y el calabacín y calentar 2 minutos.
- Añadir el tomate troceado pequeño, y remover con 1/2 cucharadita de gengibre y 1/4 de cúrcuma. Sazonar.
- Calentar 4 1/2 minutos, removiendo a la mitad. Dejar cocinar en el horno otros cuatro minutos.